Momiji Beauty cumplió 7 años de darnos self love, self care, skincare, tips y sobre todo que ese ratito que estamos con nosotros mismos sea cada vez más friendly con nuestra piel.

Este año el tema de nuestra Momiji Week fue “Wellness”, tuvimos 4 eventos dónde le dimos a nuestro cuerpo y mente amor, nos consentimos y nos cuidamos, en Momiji Café tenemos bebidas edición #MomijiWeek con ingredientes que aportan nutrientes que le hacen bien a nuestra carita, nuestro cabello y a nuestro cuerpo.

Sabemos que todo es un balance, si, si está bien cuidar lo que ingerimos y bebemos, pero ¿qué tal un funfetti de vez en cuando? ¡Nos encantaría que celebres con nosotros horneando un pastel! Nuestros amigos de Nanu Cake´s nos dieron está deliciosa receta que hoy compartiremos contigo.

¡Toma nota y a hornear! 👀

Ingredientes:

Para la mezcla de la masa:

• 1 taza y media de harina de trigo todo uso tamizada
• 1/2 taza de harina para hotcakes tamizada
• 1/2 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de vainilla
• 200 g de mantequilla
• 100 g de confeti comestible  

Para nuestro delicioso betún:

• 227 gr de mantequilla sin sal
• 113 gr de manteca vegetal comestible
• 600 gr de azúcar glass tamizada
• 1 cucharadita de vainilla

¡A mezclar! (Recuerda precalentar tu horno a 180º) 

1. En una batidora acrema la mantequilla, agrega el harina de trigo y de hotcakes, ambas perfectamente tamizadas e incorpóralas poco a poco (¡de lo contrario toda tu cocina se llenará de harina!) los huevos uno a uno, el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche. Deja batir hasta que todo esté perfectamente mezclado. 

2. Con una espátula agrega el confeti y mezcla hacia un mismo lado. Seamos sinceros ¡Nunca es suficiente confeti! ¡Así que no seas tímido y agrega un poco más!

3. Reparte la mezcla en 3 tres moldes que preparas de la siguiente manera: Engrásalos con un poquito de aceite y de preferencia cúbrelos con papel de hornear, esto ayudará a que sean más fáciles de desmoldar y no se peguen a nuestro molde. 

4. ¡Ahora sí! Hornea de 25 a 30 minutos y mientras ¡pasemos a lo más delicioso! Para saber que está listo nuestro pastel, es necesario que la superficie tome un color dorado y que al pincharlo con un palillo, este salga limpio. 

5. En un bowl acrema la mantequilla y la manteca, después mezcla de manera envolvente y despacio todos nuestros ingredientes restantes para el betún y mientras se hornea nuestro pastel dejémoslo en el refrigerador. 

¡A decorar! 🤩

6. Una vez que nuestro pastel esté listo y haya enfriado ¡Es muy importante que ya esté frío! aplica una capa de betún por todo tu pastel y con ayuda de una espátula haz que quede liso, con una duya puedes hacer distintas decoraciones, aquí saca todo tu creatividad ¡Es tu pastel y puedes decorarlo como más te guste! 

Queremos agradecerte por el apoyo y cariño que has dado a Momiji Beauty, ¡compártenos en nuestras redes sociales como quedó tu pastel! @momijibeauty